• Mar 27 Fri 2020 12:25
  • 死亡

死亡

網路社交媒體的發達,似乎現代人的人生就只是在掌中的框框,當一個人常po美食、旅遊,即意謂生活豐富;常po自拍美照,即顯時尚美麗;po曬恩愛的美照即顯神仙伴侶。
以上非批判,只是這些訊息確是建構了我對一些朋友圈的印象,但每個形式的分享皆樂觀其成,畢竟這是當代的顯學。

曾看過一則關於臉書的故事,有一個老外過世,他家人為了他的喪禮傷透腦筋,因為不清楚他在世的朋友有哪些會參與他的喪禮。於是仔細查看他的社交軟體,發現他臉書好友有三千多個,家人討論,覺要多準備很多人份的餐點,然而在喪禮當天,參與的人寥寥可数,他的家人都很錯愕! 

所以啊! 社交媒體呈現的自我到底是什麼?許久沒出現或甚至沒使用,是否代表這個人的失縱或死亡,或許可說是臉書報失縱人口及死亡人口,亦有友人真實生活過逝了,臉書也還存在,這算死於現實,生於臉書嗎? 

 接下來談談自己人生關於現實生活中,關於親友「嗝屁」的感想。  

人生如夢、夢如煙、煙如絮、絮如屁;故人生如屁,屁如人生。
所以說嗝屁,似乎很貼切。

今年疫情的流行,讓人更能嗅到死神的氣息,但台灣相對幸運的偏安,這氣息顯得淡淡的。

但接連幾個名人的早逝,再次感受到死神的壓境。如Kobe 的意外及劉真的病逝。

籃球名星,象徵著那個世代年輕人的歲月標竿,退休正當壯年的殞落,也埋葬終結了多少人的青春夢。
一個環繞著自己成長增歲的名人,突然的消逝,再次強迫自己去思考生活的意義。
但或許他們只是在電視上或手機上才會出現的人物,讓這個念頭顯得矯情。

但這些人的死亡喚起了我生命中,面對幾個親友死亡的畫面。

小學三年級。
外公過世,只記得我外公是滿頭白髮,記不得曾經跟他說過什麼話,他的過逝,我只有一個畫面,我曾走近他的棺木,緩慢地用手在上面從頭到尾撫過,但當時我覺自己毫無哀戚之感,可能我跟他的互動不多。

當兵新訓那年
剛入伍沒多久,一個秋涼的夜晚,爺爺坐著輪出現在我夢中向我招手,隔天就收到爺爺過世的消息,本跟長官說明我是長孫,要立即回家奔喪,但卻拖了幾天,因此請議員關切,立馬當晚就離營,營長還問我家裡是做什麼的。第一次感受到社會的現實面。回到家,記得依習俗,我是跪爬進家門到爺爺的靈堂前。出殯那天,那個影像,是十幾名大漢撐著木頭,用繩子綁著棺木,起棺後往山上的墓穴土葬。沿途
而立年後。
好友自殺身亡。這好友是同學也是畢業後工作的同事,我們有不少共同的回憶,我開著他人生的第一台車Toyota Tercel上高速公路,因為他沒上過,所以臨時由我駕駛。一起工作嬉鬧,後來各自分道揚鏢疏於聯繫,有一天,突然接到另一個同學的來電,告知他自殺了! 當下是百感交集,也沒勇氣去參加他的告別式。

第三個回憶關於我的父親。
在一個常日的深夜,突然聽到我母親急迫的敲著我房門,我在睡夢中驚醒,聽她說父親似乎心肌梗塞,我立馬清醒,扶著他開著車狂飆到山下的醫院,醫院醫師說要到彰化的大醫院,這邊設備不足,於是我開車追著救護車在公路上飛奔。
到了彰化醫院,醫生馬上跟我討論父親狀況,他說不開刀應就沒了! 開刀復元,一半一半。
我不假思索,顫抖地簽了我沒時間端詳的文件,第一次感受到父親的生命竟掌握在我手中。
開刀很順利。父親遲暮之年,四進三出加護病房,無數次開車載他回診。載他路途中的談話,竟是我這輩子最多的回憶,他是個傳統的父親,他跟我不太有話說,加上國中畢業後,幾乎都在外地求學工作,造成我們陌然的關係。他的身體終究抵不過命中的壽終之時,最後一幕看到他在醫院裝著呼吸器,因應習俗的壽終正寢,救護車一路從醫院回家。父親的葬禮,印象最深刻的是蓋棺封釘,我跪著用嘴把釘的過程,這真的是體會到何謂蓋棺論定。然而還有一幕也深印我腦海,送父親到火葬場火化,難以想像満載的棺木一具具排列在焚化爐前,如同排隊上車班,特別是再次返回要抱回父親的骨灰的動線,再次經過滿載棺木的焚化爐,看著工作人員沒戴口罩,處之泰然地槌著骨骸,緩緩妥當的放在骨灰罈裡。

這些對死亡的感受,隨著親疏遠近強度各有不同。內觀自己的情緒,到底是在乎對方之死,還是因為想到自己與對方的過往種種回憶,哀傷親友之亡,也感傷自己的無力與無奈。
人生只有兩憶,回憶與失憶。似乎很有道理,活在當下,創造美好回憶,讓不好的都失憶,聽起來是好大口氣的奢求!

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六藝是古代中國君子必備的基本才能,依序為射、御、禮、樂、書、數。

便是射箭、駕車、 禮教、 樂理、 書法、 算數。
 
好奇現代的君子需要的六藝是什麼?
 
總之這名子取得真不錯!增添了對這地方的想像。

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知道這地方是因為朋友來這學古琴。
茶人搭上古琴似乎絕配。

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當日剛好有新人拍婚紗。

 
有所謂琴瑟合鳴。但古琴確是傲然獨立於世。觀著琴師動靜分明的撫琴,聽著琴音飄渺於周遭的淡然,每每昇起嚮往此境地的念頭。
 
道禾六藝分成三館,一為惟和館,原為日據時代練武強身之地,館內為一整個區塊為木質地版,有開劍道課程。
 
另一館為傳習館,為傳統日式建築,內有榻榻米的鋪飾,滿溢著台灣檜木的氣息。這館內有些展出,也也開古琴、書法、茶道等課程。

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還有一館為心行館,是一茶館,內有客席,有茶品供遊客小憩。
 
建築物若少了人在其間的穿梭,它變成了一個單純的物品。道禾六藝一處日式建築的遺跡,有了寓意深遠的名子,加了各式淵源流長的課程,吸引著遊客絡繹不絕來訪,讓這遲暮之年的建築生意盎然,共同普一首人文進行曲。

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照片拍攝者 小布 Brian

台灣有句俗語: 夫唱婦隨。這句話在老外身上也有體現。有好幾對情侶都是如此,這對義大利情侶也是如

此。

Gio的女友也是因為他喜歡茶,愛屋及烏的跟男友一起投入。

男生負責交流品茶,女孩忙著拍照,紀錄,把所拍的照片,上傳ig。

以茶會友,因茶結緣,神仙茶侶,令人欽羨。

 

後記: 我們家御用攝影師,有問老外,義大利麵是義大利人發明的嗎 ?

       老外回答說,沒錯!

雖這答案google一下可浮出答案,但實地由義大利人口中說出,特別有意思。

 

 

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大家好我是Jerry! 今天是2019年5月24日 今天在台灣有一個很特別的事情, 就是創造一個亞洲第一。 同性戀戀人可以在今天辦理結婚登記。 我們今天稍微講一專法的內容跟一些心得的分享。 這個事件的原因是大法官兩年前的釋憲, 特別指出我們民法的婚姻章節沒有幫同性別的人納入, 它違反的是婚姻的自由權與憲法第七條的平等權, 所以它律定立法機關在兩年內要立專法或是修改民法。 將同性戀的權利規定在裡面。 讓他們可以到戶政事務所登記結婚。 所以在今天5月24號法律施行的第一天, 我們立法機關在幾天前通過的是以一個專法的概念去呈現。 那我們繼續在分析的話, 它內容主要有三點, 第一點十八以上的人 可以這樣形式登記結婚, 但十八歲是未滿所謂民法規定而二十歲的成年人, 所以需要法定代理人同意。 另一個它可以適用民法夫妻財產的規定, 再來特別有關子女收養的規定。 依我個人看法 特別它用一個專法作為一個規定的時候, 就一個平等的概念 它把這個族群視為另一個族群。 我覺得已經違反一個平等的概念, 它特別用一個專法來規定, 再來就是其中一點就是, 它的第二條同性別兩人經營共同生活目的,成立具親密性及排他性永久結合關係。 它在跟民法的章則當中有關結婚的規定其實它有點不太一樣, 它裡面沒有結婚的字眼, 我不知道當初立法的用意是什麼? 我覺得它應該有區別於民法的概況, 其它部分就是有關 我個人認為說, 我個人比較好奇的它是否適用於刑法通姦罪的規定, 亞洲很多國家刑法關於通姦罪是除罪化, 當然台灣還沒有。 當然這規定 比如說它裡面有規定, 你如果跟依據第二條裡面同婚專法跟其他人訂有永久性這樣關係時, 你不能跟第三人, 或者是因為結婚有配偶的人有這樣的關係。 因為這會牽扯到一個問題, 或許會有人雙性戀怎辦? 應該怎麼去律定? 另一個觀念我要探討的是, 最近跟長輩再討論這個觀念, 同性戀會不會讓我們整個人口數走向於滅亡滅絕的概念, 依我個人認為是不會的, 為甚麼不會 ? 我覺得同性戀的概念應該是原生性別的取向, 並不是你後來長大之後的一個選項, 同性戀其實在你的骨子裡 ,在你的最底層應該就是這麼狀況。 比如說我是個異性戀者就不太可能去變成同性戀 , 因為你沒辦法接受同性對你的注視, 所以以上的概況來講 這個狀況是不太可能發生。 那稍微講到在國際社會上有所謂的LGBT的團體, 那甚麼叫LGBT? 其實我覺得同性戀只討論到同性跟同性婚範疇還太小。 LGBT比如說LG是同性戀。 L就是Lesbian就是女性同性戀。 G就是Gay男性同性戀。 B就是Bisexual 雙性戀。 T就是Trandgender 變性人。 那就Trandgender台灣也沒法註冊改變性別。 那或許以身分證為依據去判斷你是男性跟女性。 或許這可行的。 那最後一個問題我就稍微講到一個前陣子看到的一部電影叫模仿遊戲, 模仿遊戲寫的是有關電腦或人工AI之父 一個叫Alan Turing的故事。 它講的是二次大戰的時候, 他是在英國情報單位負責解碼 他是個科學家。 就是要破解德國的密碼, 他就製造一個很巨形的電腦去破解 , 最後有成功了。 可是他不只事業成功 ;另一部分是他生悽慘。 因為他是個同性戀, 那在當時政府法律規定對於同性戀有一個騷擾猥褻罪, 因為他是個同性戀。 所以他曾被判以私刑化學去勢。 可能是注射女性荷爾蒙會長出乳房之類的。 之後這事情在人生中受到很大的打擊, 所以他後來用氰化鈉塗在蘋果上去自殺, 所以這會聯想到甚麼 Apple。 Apple不是咬一口嗎? 當初我看一個報導, 賈伯斯視他為偶像 因他發明電腦 電腦之父。 不知道他的品牌視不是跟他有一個連結? 我看的文章是沒有交待的。 那最後我覺得, 台灣是一個多元包容的社會, 當然任何事情是一個歷史的軌跡, 或許有些觀念跟想法要與時俱進, 我覺得同性戀不會妨礙到我們, 生活就要互相尊重。 我覺得要解決一些觀念, 如何讓我們下一代去看這些事情。 畢竟它就是一個客觀事實的存在, 如何以一個更開明更包容的方式, 去理解不同的族群, 會讓我們社會更加祥和。

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六種讓別人快速喜歡你的方法

1.真誠的關心別人

2.經常微笑(留下好的第一印象)

3.記住別人的姓名

4.聆聽、鼓勵別人多談自己

5.談論他人感興趣的話題

6.衷心讓他人覺得他很重要(讓人馬上喜歡你)

 

 

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這對茶侶來鹿谷四天三夜。

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Marcel一頭捲髮綁著馬尾,蓄著絡腮鬍,全身散發著藝術家的氣息;他的女友阿拉伯裔的澳洲人,熱情洋溢,貼心的陪男友環台進行訪茶旅行。

 

雖說他們因茶而來台灣旅行,但不得不提台灣吸引老外的兩大主因。一是安全;另一個是好客。

 

他們此次於故事館停留期間,僅與他們茶敘兩次。一次是他們來訪的第一天,第二次是要離開的當晚。第二次應說是以酒代茶,因為他們在外喝了整天的茶,晚上便帶上了日本品牌的啤酒與我分享,朋友相聚重在人與人之間的互動,小酌無妨。

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第一天的茶敘當中,問及他們的旅遊計畫,他們說他們想到鳳凰、永隆及凍頂山走走,我一一向他們說明如何去。他們這幾天也確實跑遍了大部分的茶山。厲害的是,他們沒有交通工具。

 

不過,也因讓他們自行在鹿谷走訪探詢,增添了許多旅行的樂趣。

 

台灣人真的是熱情地過份。這在最後一天的茶敘後,我給台灣人下的註解。

 

他們這幾天,遇上了熱情的製茶人家邀他們一同喝茶。他們說彼此語言不通,竟然就這樣用幾個簡單的單字說drink tea,互動了一個小時。

且在去凍頂的路上,也巧遇了一家茶農,幸運地碰上他們家女兒可以用英語溝通,他們竟領著這對老外前去阿里山了!

 

Marcel line問我

是否認識凍頂姓蘇的茶師傅

我說凍頂姓蘇的茶師傅應有很多位

後來他截圖給我,我認出他指的是蘇石鐵先生,

但我說我知道他,但我從沒跟他接觸過,我之前有幾個外國客人上凍頂,受到他很熱情的對待。

 

他們後來也自己到了蘇先生的家,想必這場異國對話會有意思,老外的女友回來說蘇先生人超好,因他說她二十歲!

 

他們或許在尋求記憶中或他人告訴他們所謂的凍頂好茶,但我也跟他們傳達,茶業比賽已經很多年,且有好幾個單位舉辦,大部分的茶農都有得過獎,這意味著鹿谷整個區域的製茶水準都很好,沒有所謂不好的茶,任何茶農都想把茶做好,因此每家各具特色,都可以走訪比較。

 

問了老外他們我想知道的一個問題,你們覺得來鹿谷這樣穿梭訪茶好玩嗎?”

他們說很有意思啊!大家都非常友善好客,且不會因沒買茶就對他們的態度不同,很生活化,一點也不商業的體驗。

 

此次交流的感想,老外似乎比台灣人更醉心於茶的氛圍裡,且對茶的用功程度頗深。再者,凍頂茶的聲名中外皆知,應要繼續延續。

最後,來點想像的願景,或許有天讓一堆老外穿梭鹿谷,讓他們自由的尋茶問道,這是何等奇妙的光景。

 

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籃球賽事的場地位於鹿谷鳳凰山寺入口牌坊旁的籃球場,海拔應有七、八百公尺

高,可以遠眺環繞的鳳凰山。有意思的是比賽時間,豬年的第一天。參加三對三

比賽是因竹山的球友的邀約,由他們報名一同參加。參加了三對三與三分球賽。

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喬丹以前打球時有賽前餐。我的球友打球也有賽前精力飲:保力達B,我個人是敬

謝不敏,所以我們的隊名就取名為保力達B隊,我到場時才知道,會心的笑了一

!但我們應給保力達B做了個負面的廣告,第一場便被淘汰了!它多少有點酒精

成分,未打先醉!或許比醉拳應會有勝算! 說道三分球比賽成績也非常不盡如意!

似乎來到了一個想像與實際動作有所差距的境界啊!但也激起了這年好好運動,

明年過年再來玩一下的念頭。

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這場比賽的時間、地點都很有意思! 若時光朔到到吳光忠、吳光亮開山撫番、開

闢八通關古道的時期,這種穿梭古今的意境,增添些許樂趣。

 

打球時互動稱謂,從稱呼球友為大哥、大叔、阿伯到被反稱呼為大哥、大叔,不

得不再次感受到蘇東坡那首提及的,老夫聊發少年狂的意境。但若到了被稱阿伯

時,是否真要考慮換個運動的項目了!

 

老夫聊發少年狂,左架拐,右運球。公牛耐吉,一躍甩屁孩。為報戰友隨君打,

親射籃,看喬丹。

 

酒酣胸膽尚開張,鬢微霜,又何妨,持球滯空,何日戰球場?會持皮球如盈月,

左右望,射壞孩子。

 

*此文謹懷我消逝的彈力與逐漸消損的活力

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茶葉以製作方式不同來區分為紅茶、黃茶、綠茶、黑茶、白茶、青茶等六大種類,此六大種類我們通常也說個個發酵程度不同。

There are six categories of tea by different tea making process, such as black tea, yellow tea, green tea, dark tea, white tea and blue tea. We usually say they have different fermentation.

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但事實上茶葉真有發酵作用嗎?

However, is there fermentation on tea leaves?

 

茶葉應是氧化作用而不是發酵作用。

Tea leaves only have oxidation not fermentation.

 

由於茶葉始自東方,中文稱為發酵,因此英文也翻成fermentation這個字,但事實上,應該是氧化,英文應是oxidation

且國外的文獻,也質疑茶葉中發酵fermentation 的用法,並更正為氧化oxidation的用法。

The tea originated from Asia, in Chinese is fermentation. In English is also fermentation. It’s a translation error. The right word is oxidation. 

 

首先,何謂發酵作用?

First, what is fermentation?

 

發酵作用是一種微生物將糖轉換成酸、氣體或酒精的一種特別型態。

我們讓東西發酵用來製作一些化學產品或副產品。發酵作用有以下特徵。

Fermentation is a specific type of microbial metabolism that converts sugar into acids, gases or alcohol. We ferment things with the goal of producing a specific chemical product or some byproducts. The process of fermentation has the following characteristics.

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我們主要說的發酵作用是它產出的副產品。有一些如酒類的發酵及乳酸的發酵(g使用來從牛奶製作優格)..

We typically describe fermentation in terms of its major excreted byproducts. Few of the example of fermentation are alcohol fermentation, lactic acid fermentation (used to produce yogurt from milk) etc.

 

 

發酵作用可能是在有氧或無氧的狀況。

Fermentation can happen with or without oxygen.

 

發酵作用需要催化有機體如細菌或酵母。

Fermentation needs catalytic organisms like bacteria or yeast.

 

以上發酵作用的定義,只有對於普洱茶的後發酵有所適用,對於其它茶種並無一處適用於茶葉所稱的發酵作用。

The definition of fermentation only suitable for Pu’re tea. However, there is nothing for other category of tea.

 

其次,何謂茶葉氧化作用?

Second, what is the oxidation of the tea leaf?

 

氧化的基本原理,任何植物被採摘下來便開始枯萎和氧化(如常見植物葉片變成褐色。)

控制氧化的良窳於製茶流程上,攸關茶湯色澤與風味的呈現。

 

The principle of oxidation is when the leaves were plucked they start to fade and oxidize.( The leaves begin to turn brown.)

 

When making tea, controlling the oxidation influences the color of tea and most of tea’s gustatory properties.

 

茶葉氧化如何進行?

How does oxidation work?

 

茶葉細胞裡有一種酵素,稱作氧化酶。當茶葉細胞構造因自然受損或是人為揉捻,造成細胞破裂時,氧化酶便會被釋出,啟動氧化流程。

There is an enzyme in the tea leaf known as oxidase. When the structure of the tea leaf’s cellular is damaged by natural power or deliberately by rolling, the oxidase will be released and begin the oxidizing action.

 

它會對空氣中的氧起反應,氧化酶會出現氧化流程並改變茶葉中的茶多酚成分;然而兒茶素經過代謝後會形成兩類分子:一為茶紅素;另一為茶黃素,它們將決定茶色變化。

The enzyme will react with the oxygen in the air. The oxidase will oxidize and convert the polyphenol of the leaf. Then metabolize the catechins into two other groups of molecules, the thearubigins and the theaflavins which are responsible for the liquor’ color. 

 

完全氧化茶100% oxidized :

紅茶 Black tea

 

部分氧化茶semioxidized:

黃茶 Yellow tea

白茶 White tea

青茶Blue tea:  包種茶      Wenshen Paochong tea

高山茶     High-mountain Oolong tea    

凍頂烏龍茶 Dongding Oolong tea

鐵觀音茶   Tieh-Kuan-Yin tea

白毫烏龍茶 White-tip Oolong tea

 

無氧化茶0 % oxidized:

綠茶 Green tea

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金奎淑與媽媽來故事館4天。
她們預計在台灣停留3星期。
Kim and her mother had stay story house for 4 days.
They plan to stay in Taiwan for 3 weeks.
 
我跟她用英文交流,她母親跟我說韓語,我只會幾句,靠著肢體語言,擠眉弄眼的,似乎也能領略彼此的意思。
她們來自韓國的都會區首爾市
I talked to her in English. However I talked to her mother in Korean. I can only speak little Korean. By body language and facial expression, we seemed could communicate. 
They come from Seoul, Korea. 

 

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好奇她為何領著母親在鹿谷停留這麼多天?

3年前,她獨自來台灣旅行,有來過鹿谷,很喜歡山上的氛圍受到很多的幫助及熱情的回應,所以這次帶著媽媽一起來。(鄉親啊!台灣人的熱情似乎能成事啊!)

但我也回應她說或許因你的外表,得到更多的熱情回應。

她回說但幫我的並不是都是年輕男生

Just wonder why they stayed in Lugu for a few days?

It’s because three years ago, she travelled alone in Taiwan, had been to Lugu. She loves the countryside and the hospitality shown by the people here. So she brings her mother to visit here again.

I asked” Maybe people helped you because of your good looking.”

She laughed loudly replied “ Of course no. Not all of them are young gentlemen.”

 

遇到韓國人最想問的問題,是否韓國人特別是女生認為整形手術是很普通的事?

因為網路曾看到一則文章,韓國的選美公告上面,佳麗的外貌看起來都很類似。

她說確實是如此的,整形在韓國算蠻普遍的。

When I meet Koreans I desire to ask whether it is common for people do the plastic surgery. Because I have read news on the website about the Beauty Queen election, most of the ladies look similar. She replied” it’s truth. Doing the surgeon is common in Korea.”

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金奎淑除了語言外,很像台灣的女生。且她很開朗,也會做菜,特別讓我母親羨慕的,她對母親無微不至的照顧(因她母親手受傷),如朋友般親暱的互動。

Except she speaks Korean, Kim is like a Taiwanese lady. However, she is outgoing and easy going. She also cooks very well. My mother envies her mother has such a lovely daughter. She takes care of her mother so much and they look like close friends,

 

我母親在她們要離開的前一晚,特別準備當地料理與她們一起用餐,金用著不太靈光的中文與我母親互動,對她如同自己母親般依偎著,我想她徹底征服我媽的心了!她與她母親特別感謝我媽與她們分享此餐,因為她母親在台灣吃的部分很不習慣,難得合胃口的飽食一頓。

My mother prepared a nice local meal with them. Kim spoke not fluent Mandarin to mother to express her appreciation because her mother never had a nice meal during the period they stayed in Taiwan. She also regarded my mom as her mother. She totally won my mother’s heart. 

 

 

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金的母親也特別關照我們家Brian,她今年七十歲了,有著一男一女都還沒嫁娶,特別懷著疼孫的心情,用著韓語與他有趣的互動著。

 

Kim’s mother liked to talk with Brian in Korean. It’s interesting. She is 70 years old. She has a son and a daughter haven’t married. Maybe she desires to have a grandson.

 

吃飽後,當然要讓外國朋友體驗一下,傳統式的台灣功夫茶泡茶,有朋遠方,滿室茶香,伴隨著歡笑聲、時而中文、台語、韓語、英語,這樣的組合別有一番趣味。

 

After dinner, I invited Kim to experience the traditional Taiwanese kungfu tea brewing. Friends come from far away. The tea house full of the aroma of tea, accompany with the sound of laughter. It’s interesting to speak mandarin, Taiwanese, Korean and English at the same time.

 

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